COMPAGNIE DES INDES Rum West Indies | 8YO - 40% vol. 0,7l

OMPAGNIE DES INDES Rum West Indies | 8YO - 40% vol. 0,7lt:

• 8 Jahre gereifter Rum-Blend (tatsächliche Reifezeit, keine Solera)
• Rums aus Guyana, Panama, der Dominikanischen Republik und Barbados
• Intensives Aroma von fermentierten Früchten, Kandiszucker und Gewürzen
• Am Gaumen entfalten sich Kandiszucker, verbrannte Melasse und Anklänge von Obstbränden

Das ist drin im Compagnie des Indes West Indies 8 Year

Dass CDI es versteht, unterschiedliche Rums miteinander zu einem runden Blend zu vermählen, wissen wir schon seit Latino und Caraibes. Diese lateinamerikanischen Rums richteten sich insgesamt aber eher an Einsteiger, die ein komplexes, aber nicht zu aufdringliches Produkt suchen. Mit dem West Indies 8 kommt nun ein Blend für den fortgeschrittenen Gaumen.

Die Rums aus Guyana, Panama, der Dominikanischen Republik und Barbados wurden einzeln jeweils mindestens 8 Jahre gereift, bevor sie verschnitten und auf Flaschen gezogen wurden. Genau wie beim Jamaica 5 Jahre Navy Strength geht man hier wieder den Weg, das Mindestalter der Destillate auf die Flasche zu drucken, statt wie sonst in der Rum-Welt üblich das höchste Alter innerhalb des Blends zu verwenden. Transparenz kann der West Indies 8 also – aber wie schmeckt er?

So schmeckt der West Indies 8 Year

In der Nase zeigt er sich ausnehmend aromatisch, mit Noten von fermentierten Früchten, Eindrücken von Kandiszucker und Honig sowie Pfirsichen und süßen Gewürzen. Er erinnert an ein orientalisches Gericht mit seiner sehr eigenen Mischung aus Frucht, Gewürzen und Süße.

Auch auf der Zunge erscheint er zunächst mit dem Eindruck von sehr würzigem Honig, der Kandiszucker findet sich sofort wieder, geht aber schnell in verbrannte Melasse und Vanille über. Rhabarber und Lakritze gesellen sich dazu und machen den Rum ungleich komplexer. Das wunderbare Finish zeigt Noten von Obstbränden und tolle, holzige Aromen.

Abgabe erst ab 18 Jahren

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