Ableforth´s Old Tom Gin - 42,4% vol, 0,1L -Die süße Versuchung unter den Gins

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Ableforth´s Old Tom Gin - 42,4 % vol, 0,1l- eine Besondere Überraschung unter den Gins

in früheren Jahrhunderten waren die Gins oft einfach nur grausam zu trinken, wenn dann überhaupt nur mit ein oder zwei Stück Zucker verfeinert. Sie waren so bitter, dass es ohne extra Zucker einfach nicht ging.
Gut, dass das der Vergangenheit angehört.  Heute dient bei dem Old Tom ein  Navy Gin als Grundlage.  Nachdem der Dry Gin hergestellt wird, wird ein wenig davon entnommen und mit weiteren Botanicals wie Zimt, Koriander, Nelken, Kardermon und Orangenschalen nochmals Mazeriert. Er muss aber nicht noch einmal destilliert werden. Dadurch erhält man den Bathtub Gin. Nun wird er noch mit etwas Zucker vermählt und man erhält dann den Bathtup Old Tom Gin.

In der Nase kommen die Zitruszesten, der Zimt und der Wacholder sehr gut zu Geltung. Auf der Zunge Tanzen der Zucker und die tollen Aromen einen Wahren Aroma Tanz. Der Grundstock von Bathtub geht aber nicht in Vergessenheit dabei. Der Frische aber doch würzige Abgang im Gaumen wird von der sanften Süße abgerundet. 

Ableforth´s Old Tom Gin

Im 19. Jahrhundert galt der Old Tom durch seine leichte süße als einer der Wichtigsten in der Cocktailwelt.

Ableforth´s Old Tom Gin aus England
42,4 % vol 
0,1l

 

Rezeptvorschlag:

Blutorangen Gin Cocktail

2  Blutorangen 
120 ml Blutorangen Saft 
2  Limetten 
120 ml Gin
 80 ml Lillet 
250 ml Ginger Ale 
 Crushed Ice