Libertine Amer
Libertine Absinth Amer wird von der Distillerie Paul Devoille hergestellt. Schon 1859 wurde dort in Fougerolles, wo diese Brennerei beheimatet ist, dieser Absinth hergestellt. Ganz nach alten Rezepten. Libertine Amer enthält : Kleiner Anis, Sternanis, Fenchel, Koriander, Melisse, Süßholz, Ysop und natürlich Wermut. Die gelbliche Farbe wird hier ohne künstliche Zusatzstoffe erzeugt. Bei den Absinthiades 2002 in Pontarlier wurde der Libertine Amer mit der bronzenen Medaille ausgezeichnet und gehört somit zu den besten Sorten Frankreichs.
Er ist auch der kräftigste Absinth aus den 3 bisherigen Sorten. Aufgrund des herben Nachgeschmacks empfehlen wir auch 2 Würfelzuckerstücke bei der Zubereitung. Angeblich enthält diese Libertine Amer Absinthkreation ca. 30 mg/Kg Thujon.
Tanz der grünen Fee
Absinth wurde im 18. Jahrhundert in der Schweiz als Heilmittel erfunden. Er erfreute sich Ende des 19.Jh. großer Beliebtheit! V.a. in den gehobenen bürgerlichen Kreisen feierte man seine berauschende Wirkung und mancherorts war die "L'heure verte", also die "Grüne Stunde" zum Sonnenuntergang, ein festes Ritual, seinen Absinth als Aperitif zu genießen. Viele Künstler und Schriftsteller haben sich der Grünen Fee kreativ gewidmet.
Von 1915 bis 1998 war er in vielen Ländern verboten, da man glaubte, dass er wahnsinnig macht. Vincent van Gogh soll sich nach dem Genuss von Absinth ein Ohr abgeschnitten haben. Mann dachte, es wäre wegen des Thujon, welches in hohen Mengen halluzinogen wirken kann. Heute aber weiß man, dass es am gepanschtem, unrein hergestellten Alkohol lag - denn die große Nachfrage machte auch Panschern den Absatz leicht. Ein Vorwand, den u.a. die Weinindustrie gerne nutzte, um den ungeliebten Konkurrenten loszuwerden!
Heutzutage ist Absinth in der EU wieder zugelassen, und es darf max. 35mg/L Thujon enthalten, womit ein gänzlich unbeschwerter Genuss gewährleistet ist.
| Bezeichnung der Spirituose: | Spirituose |
| Alkoholgehalt in Volumenprozent: | 68 |
| Nettofüllmenge in Litern: | 0,2 |
| Name und Adresse des Herstellers / Importeurs: | Distillerie Paul Devoille, 9 Rue des Moines Haut, 70220 Fougerolles, Frankreich |
| Ursprungsland: | Frankreich |
| Enthält Farbstoffe: | Nein |
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